デミグラスソースのオムドリア
oldice
作り方
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1
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ホワイトソースを作ります。
レシピID:1987819
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2
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耐熱皿にバターかマーガリンを塗り、器の周りを残してご飯をドーム状に盛ります。
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3
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ご飯の上にホワイトソースをお玉一杯分位を回しかけます。
※全部をかけないで残しておきます。
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4
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卵をボールに割り入れ、軽く塩こしょうして菜箸でよくかき混ぜます。
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5
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フライパンを火にかけてバターを溶かし、卵液を入れてさっとかき混ぜて火を止めます。
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6
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オムレツをご飯の上に滑らせます。
※滑りにくい場合はフライ返しやシリコンベラを使ってください。
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7
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オムレツの周りにできたくぼみに残りのホワイトソースを回しかけます。
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8
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チーズをホワイトソースの上にのせ、デミグラスソースを中央にかけ、お好みでパセリをふります。
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9
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オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成です。
(5分～10分位)
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コツ・ポイント
★ホワイトソースは少しゆるめに作るとご飯と絡みやすくて美味しく仕上がります。
(市販のソースを使ってもOKです)
★オムレツをかき混ぜて作るのが難しい場合は薄焼き卵にしてもOKです。
(市販のソースを使ってもOKです)
★オムレツをかき混ぜて作るのが難しい場合は薄焼き卵にしてもOKです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使った簡単料理を作りたくて、シンプルなドリアにオムレツ＆デミグラスソースをのせてみました。
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