簡単♪レアチーズケーキ
Description
なかなかどうして・・・おいしかった♪レアチーズの苦手な私がぺろりと食べました^-^v
材料
(15cm型)
作り方
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1
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ビスケットをビニール袋に入れ叩いて砕く。
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2
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バターをレンジで溶かし①にいれよく混ぜ合わせ、そこが抜けるケーキ型に敷き詰めグイグイとしっかり固める。
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3
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クリームチーズを適当な大きさに切り分け、レンジで(600w)で1分程度暖め泡だて器で更に柔らかくなめらかによく混ぜる。
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4
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③に砂糖を3回に分けていれよく混ぜ合わせ生クリームをいれて更によく混ぜ充分になめらかにする。
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5
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④にレモン汁をいれよく混ぜ、②の土台にいれ、表面を平らにする。
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6
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冷蔵庫で半日冷やして出来上がり♪
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7
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★ブルベリーソース★
深めの耐熱容器にブルーベリーとグラニュー糖をいれレンジで7~8分加熱し、よく冷まして冷蔵庫で冷やす。
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8
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コツ・ポイント
ゼラチンを使わずにレモンとクリームチーズの力で固めるレアチーズケーキです。とっても濃厚でなめらか~です♪レモンは○ッカでもOKですが・・やはり、生のレモンがおいしくできます。半日置いたほうが酸味が抑えられる様に感じます。酸味が苦手な方(はい・・私です)は、じっと我慢です(笑)
このレシピの生い立ち
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