おもちで♪山菜おこわ
ぶんぞうぶんた
作り方
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1
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山菜はざるにあけ、軽く水洗いし、水を切っておきます。
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2
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水を切った山菜と○すべてを鍋にいれ10分くらい煮ます。
その後1~2時間くらい置いておきます。
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3
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2.5合分のお米をとぎ、2を煮汁ごと入れ、2.5合分の目盛まで水を足します。できれば30くらい時間をおきます。
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4
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炊飯直前に1ｃｍ角に切ったおもちを上に散らします。
そのまま普通に炊飯スタート。
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5
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炊きあがるとこんな感じです。炊けたらすぐにしゃもじで全体をよく混ぜ、15分くらい蒸らします。
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6
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お餅が溶けて米に絡まりおこわっぽくなります。完成です♪
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コツ・ポイント
具は煮ておくだけですが、冷める間に味がしみるので、昼間に作っておいて夜炊くと味がしみておいしいです。
具材を変えて中華おこわもできますよ♪
具材を変えて中華おこわもできますよ♪
このレシピの生い立ち
もち米は高いので。。。
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ぶんぞうぶんた
