簡単で美味い♪母の味①牛焼肉玉ねぎソース

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Description

私が小さい頃から大好きで、母から教わったレシピの備忘録です(^ ^)。生の玉ネギが苦手な私にもOK♪。

材料 (4人分)

1/2個
しょうゆ
大さじ 3
みりん
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ネギをすりおろす(バーミックスですりおろすと簡単♪)。

  2. 2

    写真

    1に、しょうゆ(大3)とみりん(大3)を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    2に牛肉をよく絡めるようにして、10分〜15分漬け置く。

  4. 4

    写真

    フライパンに適量(少なめでOK)の油を熱し、3の牛肉を焼く。牛肉は硬くなるので、火を通し過ぎない様に…。

  5. 5

    写真

    残ったタレも同じフライパンにそのままIN。玉ネギソースの出来上がり♪。

  6. 6

    写真

    4のお肉に5で出来たソースをかけて、盛り付ける。

コツ・ポイント

写真は倍量です。牛肉は、しゃぶしゃぶ用ではちょっと薄過ぎる様です。火を入れ過ぎると硬くなってしまうので、全体に色が変わったらもう取り出してOK♪。ちなみに、今回はもやし•キャベツ•椎茸をコンソメで炒めて添えました。

このレシピの生い立ち

ちょっと美味しそうなお肉を頂いたので、母から教わったレシピで作ってみました♪。旦那や子どもたちにも好評でした(^ ^)。
レシピID : 2261879 公開日 : 13/06/19 更新日 : 13/06/19

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