嘘つきなキャビア！笑

作りたてより一晩置いた方が、色も味もイイカンジになる…かも！？(笑)
ナンプラーとオイスターソースで魚貝系の旨味を表現(笑)
冷蔵保存で３日もつのは検証済みですが、それ以上は、全て食べてしまうので分かりません(笑)

魚卵もお酒も大好きな私…。ワイン×魚卵クラッカーってサイコー！ぱくぱく！…そんなある日、魚卵って食べすぎると痛風になってしまうよ！！と小耳に挟んでしまったのです…。
それ以降、なんとか魚卵の摂取を減らすため試行錯誤してます(笑)