コーンクリームシチューforマクロビオティック
Description
ノンエッグ、ノンミルク、ノンミートのシチューです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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たまねぎをまわし切り(くし型)し、大匙1杯ほどの水で(分量外)ウォーターソテーします。
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2
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たまねぎに火が通ったら、だし汁とブロッコリを加えます。
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3
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さらにとうもろこしとひよこまめを加えて煮込みます。クリーミーにしたい方は、とうもろこしをかるくミキサーにかけてから加えるとOK。またはクリームコーンをご利用ください。
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4
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すべての材料に火が通ったら塩で味を調えます。白味噌にも塩分があるので野菜の甘味を引き出す程度の量でOK!
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5
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豆乳で白味噌を溶いて、加えます。煮立てないように温めて完成です!とろみが欲しい方は水溶きのくず粉やコーンミールで。
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6
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コツ・ポイント
具は何でもOKの万能レシピ。かぼちゃやにんじん、さといも、ごぼうなんでもいけます♪コーンはクリームタイプだとまろやか、粒タイプだとさっぱり仕上げに。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックを取り入れる前に食べていたコーンクリーム味がたべたくて(笑)
2007/09/12レシピ改良しました。参考にしてくださった方がいるようなので改編です。いまの私はこちらを作っています!
2007/09/12レシピ改良しました。参考にしてくださった方がいるようなので改編です。いまの私はこちらを作っています!