香味ダレたっぷり♬油淋鶏（ユーリンチー）
Description
甘酸っぱい香味ソースでお野菜といっしょにさっぱりと食べられます！！
マダムクミ
材料
（２人分）
１枚
☆醤油
大さじ１
☆酒
大さじ１
適宜
○醤油
大さじ３
○酢
大さじ２～３
○砂糖
大さじ１～２
○ごま油
大さじ１
１０ｃｍ
大さじ１
（あれば）糸唐辛子
適宜
好みの野菜
適宜
揚げ油
適宜
◯生姜（すりおろし）
半片
◯にんにく（すりおろし）
半片
作り方
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1
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鶏もも肉は脂や筋を取り、厚みを均一にする。☆に１５分ほど漬ける。
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2
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○の調味料を合わせてタレを作る。
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3
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１の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして１８０度の油で両面をカラリと揚げる。
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4
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３を食べ易い大きさに切り、野菜と一緒に盛り付け、２のタレをかける。あれば糸唐辛子を飾る。
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コツ・ポイント
ピリッと辛い方が好きな方は、タレに鷹の爪を刻んで入れても美味しいです。酢と砂糖の量はお好みで調節して下さい。残り物の唐揚げを温めてタレをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華の油淋鶏を家庭で簡単に作ってみました。
マダムクミ
