鮭のムニエル
Description
2013.8.10話題入りありがとうございます❤パリッと香ばしく焼いた鮭をマヨネーズソースで☆
材料
(2人分)
作り方
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1
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生鮭は水気をよくふきとってから塩コショウをふる。
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2
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●を混ぜ合わせておく。
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3
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①に小麦粉を薄くムラなくまぶし、余分な粉を軽くはたいて落とす。
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4
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フライパンにサラダ油・バターを入れて、③を皮目から焼く。
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5
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きつね色になったら裏返して、反対側も同様に焼き、仕上げにレモン汁を振りかける。
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6
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お皿にとって②をかける。お好みで野菜を添える。
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コツ・ポイント
鮭に小麦粉をまぶしたらすぐに焼いてください。
仕上げにレモン汁をかけることで鮭の臭みを消すことができます。
仕上げにレモン汁をかけることで鮭の臭みを消すことができます。
このレシピの生い立ち
定番レシピです。