トマトとキウイの冷製パスタ
Description
甘ずっぱくてさっぱりでしっかりごはんでデザートなパスタになりました♪
残念ながら写真撮り忘れました(´；ω；`)
残念ながら写真撮り忘れました(´；ω；`)
るるふろーら
材料
（2人分）
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を入れてグツグツにし、パスタを茹でる。
★POINT★表示時間の1.5～2倍時間で茹でる。
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2
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トマトは種と皮を除きジュース状にして冷やしておく。
★POINT★ジュースなら100％が良い＋トマトの身を足すと良い。
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3
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キウイは皮を剥き適当なひと口サイズに切る。（うちではいちょう切りにしましたが、完熟すぎて形がほぼ残っていませんでした。）
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4
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1パスタが茹で上がれば、氷と塩小1程度を入れたボウルに入れる。すぐに全体を混ぜて、塩が馴染むようにして置いておく。
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5
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2トマトジュースに3キウイを入れ、レモン汁お好み量（大1～2程度）を入れる。軽く塩コショウをして味を整える。
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6
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パスタの水分を切り皿に盛り、5ソースをかけてできあがり♪
★あればセルフィーユをのっけて。
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コツ・ポイント
■パスタの茹で時間を1.5～2倍にすること
■塩味をケチらない（塩分的にはどうだろう…）
■トマトはフルーツトマトの様な甘めがオススメ
■キウイは固くなければOK
■旬の時期には固めのイチゴもおいしいかも？
■レモン汁はトマトの色止め？
■塩味をケチらない（塩分的にはどうだろう…）
■トマトはフルーツトマトの様な甘めがオススメ
■キウイは固くなければOK
■旬の時期には固めのイチゴもおいしいかも？
■レモン汁はトマトの色止め？
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたかったけれども具が無い＆頂きものの完熟トマトを絞ったトマトジュースが3日目なのでそろそろ飲み切らないと＆すっかり忘れていたキウイが完熟を通り越して廃棄寸前
という状況の中、適当に組み合わせてみました。
という状況の中、適当に組み合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るるふろーら
