アボカド・トマト・チーズの美味しいサラダ
Description
マスタードが隠し味のドレッシングが、アボカド、トマト、チーズにからんで、驚きの美味しさ。
器は山下達巳氏の青いガラス鉢
器は山下達巳氏の青いガラス鉢
Ta—Ke—O
材料
（3人分）
1個
1個
■
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
マスタード
小さじ0.5
レモン汁
小さじ0.5
塩
少々
作り方
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1
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トマトは、ヘタを取り除き、約１センチ角にきります。チーズも、同じく約１センチ角にきります。
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2
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アボカドは、縦に種の所まで切り込みを入れ、半分に割り、種を取ります。皮は手でむき、同じ１センチの大きさに角切りします。
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3
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ドレッシングは、塩以外の材料を混ぜます。最後に味見をしながら、塩を入れ、味を調えて下さい。
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4
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ボウルにトマト、アボカド、チーズを入れ、ドレットングをかけて全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。
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5
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うつわも紹介しているプログにもお立ち寄りください。
http://ameblo.jp/cookphoto/
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コツ・ポイント
・ドレッシングについて
マスタードを隠し味として目安は小さじ1/2ですが、辛いのが好みでしたら、味見しながら、多めに入れて下さい。
・チーズの選び方
好みでいいですが、プロセスチーズよりも、柔らかいクリームチーズやモッツァレラなどがお勧め。
マスタードを隠し味として目安は小さじ1/2ですが、辛いのが好みでしたら、味見しながら、多めに入れて下さい。
・チーズの選び方
好みでいいですが、プロセスチーズよりも、柔らかいクリームチーズやモッツァレラなどがお勧め。
このレシピの生い立ち
・アボカドをわさび醤油につけて食べますが、これをヒントにわさびをマスタードにアレンジしてドレッシングを作りました。ピリ辛の隠し味がとっても美味しいです。
・器は山下達巳氏の青いガラス鉢
トマトの赤やアボカドの緑が青い鉢に引き立てられます。
・器は山下達巳氏の青いガラス鉢
トマトの赤やアボカドの緑が青い鉢に引き立てられます。
Ta—Ke—O
