スイスチャードの酢味噌和え
kana叶
作り方
-
-
1
-
鍋に水を入れ、沸騰させてからスイスチャードを、湯がく。
ゆで時間は、柔らかいのが好みのかたは、４分くらい。
-
-
-
2
-
１を、すぐ、流水で洗い、４㎝長さに切る。
-
-
-
3
-
☆を、混ぜて酢味噌をつくる。
-
-
-
4
-
お皿にスイスチャードを盛り付け、ごまを振り掛ける。
-
コツ・ポイント
スイスチャードは少々アクが、きついので、ゴマを振り掛けました。
ゴマは、白、黒どちらでも、お好みでどうぞ。
ゴマは、白、黒どちらでも、お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、祖母が、フダンソウ（スイスチャード）をクタクタになるまで、湯がいて酢味噌で、たべてたのを思い出して。
(
)
kana叶
