トースターで簡単♪手羽先の明太子詰め焼き
FKbaby
作り方
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1
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手羽先の骨の周りの筋をキッチンバサミで切って骨を外す。骨と肉が離れてくるので、関節を折りながら骨を引き抜く。
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2
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骨を引き出したら、骨の間についている肉を取る。それを手羽先の中に戻す。
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3
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明太子の薄皮に切り込みを入れて観音開きにし、卵を取り出す。明太子に■の調味料を混ぜる。
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4
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(3)を手羽先に詰める。詰め終わりは楊枝で止め、酒を振る。
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5
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オーブントースターで、最初はホイルをして10分、ホイルを外して3～5分焼き色が付くまで焼く。
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6
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楊枝を外してブラックペッパーを振り、お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
最初にホイルをしないと、外側だけ焦げて中身が生焼けになります。時間がないときは、ラップをしてレンジでチンした後にトースターで焦げ目を付けてください★葱やキノコなど、一緒に焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
博多のお土産で手羽先明太子をいただいて、美味しかったので自分で作ってみました♪下処理が多少面倒ですが、出来立ては感動モノです(*´∀｀)
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