見た目に涼しい夏野菜のゼリー寄せ

4等分したミニトマトに塩を振って2、30分程たったら目の粗い布巾で包み水分を絞ります。

枝豆、インゲン、とうもろこしをそれぞれ茹でます。
(分量外の塩を少し入れて)

茹で上がった枝豆から豆をだし、インゲンとハム、チーズは適当な大きさに刻み、とうもろこしも粒だけ用意します。

板ゼラチンを水に入れ2〜3分戻しておきます。

小鍋に水と白だし醤油を入れて火にかけて50〜60度で止めて水を切ったゼラチンを溶かします。

4のボールの中へ6の液を入れて混ぜたら、用意した器に流し込み冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。