和のデザート 枇杷のさわやか煮

びわは皮をむいて、縦半分に切り、種と筋をスプーンなどでくり抜きます。

鍋に炭酸水と砂糖を入れ、火にかけて沸いたら、びわを入れます。

再び沸いたら中火にして、5分くらい煮て最後にレモンを1個分絞って軽くかき混ぜたら出来上がりです。