元気がでるコロッコロ肉巻きおにぎり

元気がでるコロッコロ肉巻きおにぎり
簡単にできて、お弁当に嬉しいおにぎり♪
冷凍保存できるので作り置きにもオススメです

材料 (10〜15個分)

ごはん
300〜400g (茶碗2杯くらい)
豚バラ肉
300g
■しょうゆ
大さじ1と1/2
■酒
大さじ2
大さじ1と1/2
■砂糖
大さじ1
大さじ1
■酢
小さじ1
小さじ1
コショウ
少々
白いりゴマ
適量

1

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まんまるおにぎりを作り、冷ましておく
※ひとつ25〜30gほど

2

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■の調味料を全部混ぜておく

3

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1のおにぎりをお肉で巻いていく

4

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こんな風に
ごはんが見えないように、お肉何枚かを何重かに巻いて包んでいく

5

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巻き終わったら、手でしっかりにぎる

6

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全部巻いたら、コショウを少しふっておく

7

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フライパンに油をひき、肉巻きおにぎりを中火で焼いていく

8

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コロコロと転がしながら焼いていく
※肉がはがれないよう、ヘラで優しく転がします

9

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全体に焼き目がついて、お肉に完全に火がとおったら

10

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2で混ぜておいた■の調味料をいれ、時々おにぎりを転がしながら味をしみ込ませる

11

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煮込みすぎるとお肉が硬くなってしまうので、ほどほどに・・・

12

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白ごまをふって
できあがりです

コツ・ポイント

11のところ、煮込みすぎるとお肉が硬くなってしまうので、ほどほどに・・・
お肉は、ある程度何重にもたくさん巻いたほうが美味しいです

このレシピの生い立ち

気持ちいい秋風が吹く日、ピクニックに持っていきたいモノはなぁにかな?
パクパク何個も食べられるオニギリがいい
・・・そんな感じでお話考えました。
「パニパニれすとらん くぅくっく」第10話のピクニックメニュー②です。
レシピID : 2270564 公開日 : 13/09/14 更新日 : 13/09/14

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