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梅シロップ〜濃厚〜（≧∇≦）

梅シロップ〜濃厚〜（≧∇≦）の画像

Description

まるで蜂蜜（≧∇≦）パンケーキに‼かき氷に‼
ドリンクに*\(^o^)/*使い勝手最高♪

材料

完熟梅
2kg
きび糖
2kg

作り方

  1. 1

    写真

    梅を洗って水気を拭き取る

  2. 2

    写真

    ヘタをとる

  3. 3

    写真

    フォークで、穴をあける

  4. 4

    写真

    消毒した瓶に梅と砂糖を交互に入れる

  5. 5

    写真

    最後は砂糖で覆い梅が出ないようにして冷暗所で保存

  6. 6

    写真

    毎日、瓶を揺すり、砂糖と梅を混ぜ合わせる
    揺すった直後で…見えにくい写真ですみません

  7. 7

    写真

    1ヶ月程してエキスが出たら梅を取り出し、鍋にシロップを入れてアクをすくいながら煮詰める。炭酸でわったりドリンクとして

  8. 8

    写真

    かなり煮詰めるとハチミツと同じように使える。パンケーキや、トースト、ヨーグルトなど

コツ・ポイント

早く砂糖を溶かしてあげないと、発酵しやすい。
氷砂糖が1番クセがないかもしれません

このレシピの生い立ち

シロップより濃厚でジャムよりさっぱりを求めて（≧∇≦）
レシピID : 2270594 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月27日
初れぽ
写真
クック2D4RBX☆
レシピを参考に仕込みました。美味しく出来上がるとうれしいです。

れぽ有難うございます(*´˘`)遅くなってごめんなさい。

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陽と奏
梅シロップ〜濃厚〜（≧∇≦）
by 陽と奏