とろろ昆布をのせた焼き椎茸
日高のこんぶ屋
作り方
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1
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生椎茸は足をとり、ヒダを上にして魚焼きグリルで５分程度焼く。※焼きすぎると小さくなってしまうので注意。
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2
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大葉は軽く洗い、クッキングペーパーで水分をよく取り、お皿に並べる。
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3
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２の大葉の上に焼きあがった椎茸をのせ、ポン酢をかける。その上にとろろ昆布をたっぷりのせてできあがり！
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コツ・ポイント
生椎茸はプリプリの大きくて鮮度の良いものを選びましょう。
焼く際は、ヒダを上にして焼きます。椎茸の美味しいエキスが落ちないように裏返しません。
焼く際は、ヒダを上にして焼きます。椎茸の美味しいエキスが落ちないように裏返しません。
このレシピの生い立ち
低カロリーな椎茸と昆布を使った簡単ヘルシーなおつまみを作りたくて、冷蔵庫にある大葉を合わせてみました。お酒のつまみにいけます！
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日高のこんぶ屋
