カンパーニュ
errycafe
作り方
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1
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全てをボウルにいれて２０分ほどこねる
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2
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ラップをして３５℃程度で１次発酵を４０分行う
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3
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ガス抜きをして丸め直し、硬く絞った付近をかぶせて２０分間ベンチタイムをとる
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4
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天板に生地を乗せて霧吹きをかける
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5
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４０℃程度で二次発酵を２５分行う
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6
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ナイフで十字に切れ込みを入れて２２０℃のオーブンで２５～３０分焼く
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コツ・ポイント
めげずに２０分こね続けることが大事！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを初めてなんでも手作りして節約中です。ついにパン作りにも挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
