白焼き鰻のチョレギ風サラダ

サニーレタスは１枚ずつ洗い水気を切って食べやすい大きさに切る。

のりは小さく手でちぎっておく。

白焼きうなぎは１センチ幅に切り、身と皮の両方に片栗粉を薄くまんべんなく振る。

片栗粉を振った白焼きうなぎを皮の方から入れカリッとするまで焦がさないように焼く。

皮が焼けたらひっくり返し、身の方もカリッとするまで焼く。

ボールに水気を切ったサニーレタスを入れ醤油・ごま油を入れてよく混ぜる。

うなぎが必ず熱いうちにいただく。