驚愕チーズinマッシュポテトコロッケ
みほみほまま
作り方
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1
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マッシュポテトに卵を混ぜます
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2
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クリームチーズをコロッケの数だけサイコロ状に切って用意します。
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3
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大きめのスプーンに1をすくい、真ん中にチーズをのせます。
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4
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チーズを中に埋めたいので、アイスクリームをすくう要領でスプーンを巧みに操りクルリンと入れ込みます。
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5
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パン粉を入れたバットに4をポテッと落としていきます。
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6
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パン粉を上からかけてから、そっと手に乗せて優しく形作りながら全体に満遍なく衣をつけます。
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7
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こんな感じにします。
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8
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揚げ油が適温になったところへ少しずつ丁寧に入れて揚げていきます。
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9
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この時触るのは両面とも1回ずつ。
フチがカリッとして崩れないようになってから裏返して下さい。
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10
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あつあつをどうぞ。
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コツ・ポイント
トロトロの中身なのでパン粉をしっかりとつけます。
初めからこれをメインで作られる場合は、分量を倍にして作って下さいね。
クリームチーズがよく合いますがプロセスチーズでも◎。
初めからこれをメインで作られる場合は、分量を倍にして作って下さいね。
クリームチーズがよく合いますがプロセスチーズでも◎。
このレシピの生い立ち
「付け合わせが主役の美味しさマッシュポテト」も毎日の様に食べ続ければ飽きるもの。
そんな時に思いつきで試作してみると、今夜が楽しみになるくらいの新たな美味しさにびっくり。
そんな時に思いつきで試作してみると、今夜が楽しみになるくらいの新たな美味しさにびっくり。
みほみほまま
