えびとブロッコリーのオイルパスタの画像

Description

潰したブロッコリーが美味しい♡

材料 (2人分)

七尾
たまねぎみじん切り
半分
鷹の爪
輪切り少量
オリーブ油
大さじ3
塩 コショウ
少々
黒胡椒
少々
ニンニク
二かけ
ニ束

作り方

  1. 1

    ブロッコリー、えびをレンジに3分かける

  2. 2

    別鍋でパスタを表示時間、茹で始める

  3. 3

    ブロッコリーを取り出し、大さじ1のオリーブ油で、くたくたになるまで火を通す

  4. 4

    柔らかくなったブロッコリーを潰したら、鷹の爪、塩コショウを入れる

  5. 5

    いったん4を取り出し、大さじ2のオリーブ油で、ニンニクのみじん切り、たまねぎのみじん切り、エビを炒める

  6. 6

    エビに香りがうつったら、取り出していた4をフライパンに戻し一緒に炒める

  7. 7

    湯で上がったパスタと6を絡め、盛り付け、オリーブ油・黒胡椒をふって完成!!

コツ・ポイント

潰して味付けをしたブロッコリーはタッパーで2週間保存OK!!

このレシピの生い立ち

ブロッコリーに火を通し過ぎて潰したら美味しくできました♪
レシピID : 2281251 公開日 : 13/07/09 更新日 : 13/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ikekioa
エビとブロッコリーがオリーブ油と絡まってとっても美味しい(^^)