生鮭の洋風照り焼き
olive11
作り方
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＊を混ぜ合わせて生鮭切り身を5時間～1日漬けておく。
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2
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フライパンを熱し油を引かずに皮目から焼き、裏返して両面焼いて出来上がり。
皮がはがれてしまうこともあります。
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コツ・ポイント
塩麹を入れることで味がまろやかに、そして鮭の生臭さも押さえます。
このレシピの生い立ち
買ってきたのに使わなかった生鮭切り身を使って大好きな照り焼きをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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