月下美人の酢味噌和え
usa_usagi
作り方
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1
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食べられる前の月下美人ちゃんたち
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2
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砂糖、酢、味噌を混ぜておく。月下美人一つだと小さじで作ると多すぎるかも・・・
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3
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しぼんでしまった月下美人の表面を軽く洗って水分をふき取る。
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4
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花びらを食べやすい大きさに割いてボールに入れる。写真は茎を小口切りにして入れてあります。
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5
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混ぜておいた酢味噌を少しずつ掛けながらザックリ混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
軽く洗って混ぜるだけ。咲いてるのは一晩だけなので中は洗ってません。雄しべ、雌しべは好みで取り除いても良いけど食べられます。
このレシピの生い立ち
火を通すとデロデロになってしまうので生で食べてみたら美味しかった。茎の部分は生のまま小口切りにしてしょうゆと鰹節と一緒に混ぜてゴハンに乗せて食べても美味しい♪
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