おやつイン☆お豆腐のパンケーキ
江別製粉
作り方
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1
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ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーで混ぜて準備しておく。（やや粒が残る状態で良い。）
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2
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ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてしっかり混ぜ、おやつインを加え、粉気が無くなるまで混ぜる。
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3
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サラダ油、準備しておいた豆腐の順に加え均一に混ぜる。
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4
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油を敷いて温めたフライパンを、一度濡れ布巾にあてて温度を下げてから生地を入れる。
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5
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表面にプツプツと大きな気泡が出てきて、縁が少し乾いてきたら生地を裏返すタイミング。
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6
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合計２～３分焼いてできあがり！
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コツ・ポイント
生地を少し（5～15分ほど）休ませると、よりふっくらと焼きあがります。
続けて焼くときは、その都度フライパンを冷やすのがポイント！
卵の大きさや、豆腐の水分で生地の硬さが変わるので、牛乳量で調整してください。
続けて焼くときは、その都度フライパンを冷やすのがポイント！
卵の大きさや、豆腐の水分で生地の硬さが変わるので、牛乳量で調整してください。
このレシピの生い立ち
小学校１年生の親子レク用に考えたレシピ。
小さな子供でも、卵を割ったり、豆腐を混ぜたり、サラダ油をスプーンで量ったり・・・と工程を楽しめます＾＾
もともと甘さ控え目のおやつインがお豆腐効果でさらにあっさり！ペロッと食べられるおいしさです。
小さな子供でも、卵を割ったり、豆腐を混ぜたり、サラダ油をスプーンで量ったり・・・と工程を楽しめます＾＾
もともと甘さ控え目のおやつインがお豆腐効果でさらにあっさり！ペロッと食べられるおいしさです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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江別製粉
