【NHロー&マクロビ対応】速攻めんつゆ
藍青瑠璃
作り方
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1
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材料。
甘味料はできるだけ癖のないものがいいかと。
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2
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全部を計量カップ等に入れて一時間以上。
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3
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醤油の塩気と、アガベの甘みは個人的な好みで微調整が必要です。ベストの配合を探してみてください♪
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4
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注意
ローのアガベシロップを使っているので保存に向きません。
昆布だしだけ保存して、使うときに醤油とアガベを足すこと。
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コツ・ポイント
そのままざるそばのつけ汁でもいいし、薄めて温そばやうどんもいけます♪
このレシピの生い立ち
ざるそばが猛烈に食べたい、でも市販の砂糖と化学調味料の添加されためんつゆは使いたくない、いっそ醤油だけで食べるか、いやでも...と葛藤した結果生まれたレシピ。
大根おろしたっぷりのお蕎麦、最高です。
大根おろしたっぷりのお蕎麦、最高です。
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