ﾔﾝｺﾝひげ入りバーグ春巻皮ｻﾝﾄﾞ揚げ

材料です。
ヤンコンの髭は撮り忘れました＾＾；

ﾍﾞｰｺﾝは粗みじんに、
ヤンコンの髭は茹でて冷水で冷やし、よく絞ってザクザクと切っておく。

ボウルに豚ﾐﾝﾁを入れて塩・胡椒を軽くし、2の材料も入れてよく混ぜる。
ガーリックパウダーも振り入れてよく混ぜる。

中央に肉を丸く置いて高さを均等に。
この周りを水どき小麦粉で塗らし閉じる
輪の部分も忘れずに塗る。
はがれないように！

20個完成～♬
（注）
水どき小麦粉で周りをしっかりと閉じること。
閉じるときは中央から外へ空気を抜きながら閉じる。

油の温度は160度くらい。熱すぎると皮が先に焦げてしまいます。中央が風船のように膨らんできたら裏に返す合図です。

火を点けないで次の春巻きを入れてから火を点ける。温度にはくれぐれも注意を！

からし酢醤油でどうぞ～♬

20枚作ってこのくらい残りましたので、
ハンバーグにして焼きました。
切り口に髭が・・見えますか？