メカジキのバジル風味焼き

冷凍のメカジキの切り身が安く売っているときによく作ります。

材料 (2人分)

メカジキ切り身
2枚
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
溶きたまご
適量
適量
適量
粉チーズ
適量
オリーブオイル又はバター
適量

1

パン粉にバジルと粉チーズを入れ混ぜておく。バジルとチーズの量はお好みで量を調節してください。

2

メカジキに塩とコショウをし、フライと同じように小麦粉→溶きたまご→1のパン粉をつける。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。2のパン粉が付いたメカジキを入れ、パン粉が小麦色になるまで焼く。

4

そのまま食べてもいいし、トマトソースをかけても美味しく食べられます。

コツ・ポイント

小麦粉、たまご、パン粉をつけて焼くだけ!
粉チーズは無くても大丈夫です。バジル好きの方はバジルをたっぷり入れてね!!

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 228996 公開日 : 05/12/01 更新日 : 05/12/03

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