海老のすり身揚げ

海老のすり身揚げ

Description

ทอดมันกุ้ง

材料 (4つ)

海老(生、剥いたもの)
90g
豚の脂身
25g
一個分
生パン粉
調味料
小さじ1/2
小さじ1/2
マギーソース
小さじ1/2
ホーリーバジル(揚げる)
5枚

作り方

1

豚の脂身は細かく切ってフードプロセッサーにかける。そこへ下処理した海老を加えて粗く挽く。調味料と卵黄も混ぜる。→冷やす。

2

作業出来る固さになったら四等分して平らに成形しパン粉をまぶす。
170℃できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

海老の水気はよく拭き取ること

このレシピの生い立ち

めも
レシピID : 2290234 公開日 : 14/10/28 更新日 : 18/07/08

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