タルタルチキン南蛮
さゆゆん
作り方
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1
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鶏肉は厚みを均等にし６等分する。塩・こしょうしてボールに入れる。
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2
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１に卵を加えてよく混ぜ合わせて、小麦粉も加えて全体に絡める。
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3
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南蛮タレとタルタルの調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
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4
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２の鶏肉を１８０℃の油でカラッと揚げ、揚げたてを南蛮のタレにたっぷり絡めて皿に盛り付ける。
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5
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４の鶏にタルタルをたっぷりとかける。
好みの野菜を添える。
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コツ・ポイント
鶏肉は揚げたてをサッとタレにくぐらすのがポイント！漬け込んでしまわないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
宮崎県の名物のタルタルチキン南蛮を自分流にアレンジしました。
さゆゆん
