我が家のバジルソース（胡桃）
Description
育てたバジルと庭の胡桃で「ジェノヴェーゼ」を作って食べています。本来は松の実を使う所ですがあるもので…
tobimama
材料
作り方
-
-
1
-
クルミを香ばしく炒り冷まします。
-
-
-
2
-
材料をミキサーに入れ、オリーブオイルを注ぎます。
-
-
-
3
-
滑らかになるまでミキサーで攪拌します。
-
-
-
4
-
摘んだバジルの葉を洗い水気をキッチンペーパーで拭き３に加え攪拌します。最後にレモン汁を加え攪拌。
-
-
-
5
-
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
バジルソースの出来上がり。
-
-
-
10
-
魚介類や焼いた鶏肉に添えて。
-
-
-
11
-
ピザにも
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
おぼろ豆腐に
-
-
-
14
-
冷凍保存しています。
-
コツ・ポイント
クルミを炒るときに焦がさないように。
ミキサーにお任せ。
バジルの葉を先に入れると攪拌に時間がかかり、
うまく混ざりません。
クルミのほか、カシューナッツ、アーモンド、ピーナツでも代用できます。
ミキサーにお任せ。
バジルの葉を先に入れると攪拌に時間がかかり、
うまく混ざりません。
クルミのほか、カシューナッツ、アーモンド、ピーナツでも代用できます。
このレシピの生い立ち
我が家の庭で採れる大量の胡桃の消費。
毎年作っていますが、
今年は特にバジルが良く育って大量収穫。
ズッキーニ、ミニトマト、キュウリも収穫したものです。
次は蒸したじゃが芋に添えて(*´艸｀*)
毎年作っていますが、
今年は特にバジルが良く育って大量収穫。
ズッキーニ、ミニトマト、キュウリも収穫したものです。
次は蒸したじゃが芋に添えて(*´艸｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
tobimama
