とろける♪粒々苺のストロベリーガナッシュ
Description
とろける口溶け♪シリコン型で不二家ルック風！ショコラタルト、生チョコケーキ♪バレンタインに♪失敗の生チョコ救済に
pokoぽん☆彡
材料
（本命１人分＋友チョコ分 ）
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〈ガナッシュ〉
割りチョコ※ストロベリーチョコ、ホワイトチョコなどお好みで
150g
100g(低脂肪の場合は少なめで)
ドライフルーツ※半生タイプいちご
30g
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《ボンボンショコラ》コーティング
割りチョコ※アルファベットチョコ、板チョコ、ミルクチョコ、ビターなどお好みで)
70〜100g
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《ショコラタルト》
市販タルトカップ、手作りタルト
お好みで
作り方
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1
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〈ガナッシュ〉
温めた生クリームにチョコを加え混ぜて溶かし、刻んだドライフルーツを混ぜる。
※レンジは600W１分半～
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2
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＊固まらなくて失敗した生チョコにドライフルーツを加えてもOK♪
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3
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《ショコラタルト》
あら熱がとれたらタルトカップに流し入れる。
※絞り袋やフリーザーバッグに入れるとやりやすいです。
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4
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《ボンボン》
溶かしたチョコをシリコン型に入れ、裏側を指でつまんで全体にいきわたらせる。
チョコペンID:2440322
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5
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固まるまで冷凍庫で冷やす。冷蔵庫でもOKですが冷凍室のほうが早く固まります。
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6
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ガナッシュを絞り袋に入れて固まった型に入れる。
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7
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溶かしたチョコの残りでフタをするように絞りだし、型を台に軽くトントンしてから、冷凍庫で完全に固まるまで冷やす。
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8
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型の底から押し出す。
簡単なのに光沢が綺麗♪取り出しも簡単です！触ると指紋がついてしまうので気をつけて扱って下さい。
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9
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【他のフレーバー】
ラズベリー→ID:2459786
ラム酒→ID:2459745
プラリネ→ID:3691700
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コツ・ポイント
コーティング用のチョコは食品用のフリーザーバッグ(レンジ加熱OKのものID:2440322)に入れると、万が一、固まってもレンジで数秒ずつ様子みながら加熱すれば扱いやすい固さになりますよ。
このレシピの生い立ち
パヴェを作ろうと思ったら柔らかくなりすぎてしまったのでボンボンショコラ風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
