から揚げと大根おろしの冷パスタ
作り方
-
-
1
-
沸騰している鍋にパスタをいれて茹でます。
もうひとつの鍋ではアスパラガスを茹でます。
-
-
-
2
-
大根をおろし、鶏のから揚げ(市販惣菜)を一口大より小さめに切ります。
-
-
-
3
-
鶏のから揚げに大根おろし、なめ茸、大根を混ぜ、麺つゆ、酢を入れてあわせます。
-
-
-
4
-
茹でたアスパラガスは水でさっとしめます。茹でたパスタも冷たい水でサッと冷やします。
-
-
-
5
-
アスパラとあえたパスタを皿に盛ります。その上にあわせた大根おろしをたっぷり乗せます
-
-
-
6
-
お好みでかいわれ大根を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
麺つゆの味付け加減ですね、酢が苦手な方はやめてもいいし、個人におまかせです!
このレシピの生い立ち
美肌効果や疲労回復などの効能ある食材、アスパラガスは、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、E、アスパラギン酸とルチンなどの栄養が豊富に含まれています。この食材を使った料理食べたくって考えました!