ブルーベリードームケーキ
Ｏ
作り方
-
-
1
-
いちごはあらかじめ食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
2
-
ブルーベリーもざるにあげ、キッチンペーパーで軽く水気を取っておく。
-
-
-
3
-
生クリームと砂糖を８分立てにし、ブルーベリーの汁を少し入れ、ホイップを薄紫色にする。
-
-
-
4
-
どんぶり鉢（ドーム型にしたいので、丸い形であればどんな器でも良い）にラップを敷き、ブルーベリーといちごを敷き詰める。
-
-
-
5
-
手で適当にちぎったスポンジをフルーツの上に敷き、少しポイップも入れ、馴染ませる。
ラップの上から、軽く押さえ込んで、ドームの形を整える。
-
-
-
6
-
ラップにくるんだまま冷蔵庫に３０分程入れ、生地をしっとり馴染ませる。
冷蔵庫から取り出し、どんぶり鉢からゆっくり外し、形を整える。
-
-
-
7
-
上からホイップを塗る。
-
-
-
8
-
均一に塗る。
-
-
-
9
-
切ったらこんな感じです。
-
-
-
10
-
もし甘さが足りなければ、ポイップを砂糖大２にしても良し、別でシロップ（砂糖＋水）を作って生地に染み込ませても良いと思います。
-
コツ・ポイント
●ブルーベリーの他にも、冷蔵庫に入っている色んなフルーツを使って、バリエーション豊かなドームケーキが出来ると思います●ちなみにドーム型は、どんぶり鉢です（笑）
このレシピの生い立ち
缶詰めのブルーベリーが余っていたのと、冷凍室に眠っていたスポンジがあたので、ドッキングさせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Ｏ
