パプリカとアボガドの肉詰めフライ
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作り方
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1
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パプリカは縦半分に切り種を取る。アボガドはボールに中身を取り出し、粉チーズ・塩コショウと混ぜてディップ状にしておく。
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2
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スパムを縦半分の拍子切りにする。パプリカの中にマヨネーズを薄く塗り、アボカドを詰め、スパムを埋め込む
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3
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小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける
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4
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揚げ油で裏表を返しながらきつね色に揚げる。
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コツ・ポイント
衣を二度つけすると剥がれることなく油であげることができます。揚げ油の温度は中温で。もともと生で食べられる食材なのできれいなきつね色になればOKです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めフライ、ひき肉を使うといろいろめんどくさい…というわけで今回はスパムを使用。アボガドで隙間を埋めたのがクリーミーになって美味しくできました(^^)スパムをブロックベーコンに変えても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
