にがうりと卵の炒めもの
こずえまる
作り方
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1
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・・・下準備①・・・
にがうりを縦半分に切り、わたをスプーンで取り除き、お好きな厚さに切る。
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2
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・・・下準備②・・・
熱湯に➊のにがうりを入れ、さっと茹で水気をきっておく。
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3
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・・・下準備③・・・
豚肉に下味の調味料をふりかけておく。
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4
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・・・下準備④・・・
卵を割りほぐし、塩・こしょう（分量外）少々で味をつける。
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5
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・・作り方①・・
フライパンを熱してサラダ油大さじ1（分量外）を入れる。
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6
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・・作り方②・・
フライパンが温かくなったら、
下準備④の卵を一度に流し入れ、ふんわりした炒り卵を作り取り出しておく。
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7
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・・作り方③・・
作り方➋のフライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を加え、豚肉をほぐすようにしながら炒める。
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8
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・・作り方④・・
肉の色が変わったら、にがうりを加え炒め合わせ、オイスターソース・酒を加え炒め合わせる。
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9
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・・作り方⑤・・
➍に卵を戻しいれ、手早く炒めて混ぜ合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
◎にがうりは、茹ですぎないこと！
◎にがうりの苦味がお好きな方は、
茹でなくてもＯＫです！
◎にがうりの苦味がお好きな方は、
茹でなくてもＯＫです！
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に『にがうり』を大量購入したので。。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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