トルコ料理＊ナスのサラダ。
きいのこ。
作り方
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1
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ナスは洗ってヘタを取り、魚焼きグリルで皮がしっかり黒く焦げるまで焼く。
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2
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焼けたナスを水に取り、冷ましながら皮をきれいに剥き、水気を絞る。
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3
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2を、包丁でみじん切りになるようにたたき、ボウルに入れる。
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4
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ニンニクをすり下ろし、すべての調味料とともに3へ入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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器に盛り付け、よく冷やしたら出来上がり。
飾りにパセリなどはお好みで。
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6
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2020/09/18 トルコ料理の人気検索1位になりました。ありがとうございます。(*^^*ゞ
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コツ・ポイント
ヨーグルトは、水気が少なく固い方がいいので、普通のプレーンヨーグルトを使う場合は水切りをして180g程を使用してください。
ブルガリアヨーグルトのレシピ広がるプレーンというのを使っていましたが、いつの間にか廃版になったようです。
ブルガリアヨーグルトのレシピ広がるプレーンというのを使っていましたが、いつの間にか廃版になったようです。
このレシピの生い立ち
トルコで前菜としてごく普通に食べられている料理です。
トルコ語でパトルジャンサラタスといいます。
トルコ語でパトルジャンサラタスといいます。
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きいのこ。
