ブラックオリーブ＆パルメザンのクラッカー
Description
ビール＆ワインにも合う！パルメザンチーズの風味たっぷ～り、旨味が最高！パーティーにも手土産にも喜ばれるおつまみです♥
PGTips
材料
（約50～60枚分）
○薄力粉かオールパーパスフラワー
300g(2Cups)
小匙1
○砂糖
小匙1/4
150g(2/3Cup)
90ml(まとまらない場合追加分は30ml迄)
70g(1/2Cup)
100g(1Cup)
作り方
-
-
1
-
ボールに○印を加えて一塊になるまで混ぜる。まとまったら下ろしたパルメザンチーズと細かく刻んだオリーブを加えて混ぜる。
-
-
-
2
-
もし生地がうまくまとまらずパサパサだったら追加の牛乳を少しずつ加えてまとめてみて下さい。
-
-
-
3
-
2を三等分し、棒状にしラップで包んで冷凍庫で45分程固める。
待ってる間にオーブンを180℃(350゜F)余熱開始!!
-
-
-
4
-
45分経ったらベーキングシートを敷いた鉄板に、5mm程の厚さに切った生地を並べる。
-
-
-
5
-
オーブンで15～20分程、狐色に焼き色がついたら出来上がり♪ラックにのせて冷ましてね♪
-
-
-
6
-
もし焼いてる際に綺麗に全面に焼き色がつかない場合、手間ですが途中で裏返して焼いてみて下さい。
-
コツ・ポイント
バターの有塩か無塩かはオリーブの塩加減によって変わってきます。オーブンは機種によって変わってくるので焼き時間は様子を見ながら。余った生地はそのまま冷凍庫で保存して必要な時にまた焼けます♪下ろし立てのチーズだったらもっと美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズ＆ブラックオリーブ入りのクラッカーを以前食べ美味しかったので自分で作りたくなり作成しました♪
PGTips
