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カジキのオリーブオイルソテー

カジキのオリーブオイルソテーの画像

Description

バター＆ポン酢がいい感じです。

材料 （4人分）

カジキマグロ
4切
塩.胡椒
少々
小麦粉 . 片栗粉
各大3ぐらい
胡麻すりおろし
大1
オリーブオイル
適宜
酒
大1
ポン酢
適宜
バター
小4

作り方

  1. 1

    写真

    カジキマグロに塩.胡椒をふっておく。

  2. 2

    写真

    小麦粉と片栗粉と胡麻すりおろしを混ぜて、1のカジキマグロをまぶす。

  3. 3

    写真

    2オリーブオイルを入れてこんがり焼く。両面焼けたところへ酒を入れて蒸焼きにして出来上がり
    バターをのせてポン酢でいただく

コツ・ポイント

バターで焼くと焦げ易いので、盛り付けてからのせます(^_^)

このレシピの生い立ち

魚焼グリルを汚したくなくて(^_^)
レシピID : 2300426 公開日 : 13/07/29 更新日 : 13/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年8月22日
初れぽ
写真
有樹つばちゃ
料理下手なのでお酒が跳ねてしまいましたが、旦那様に大好評でした！

ありがとう。蓋を持って酒をいれてね(^_^)

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( )
こだま姫
カジキのオリーブオイルソテー
by こだま姫