一番おいしい食べ方!韓国かぼちゃのナムル

一番おいしい食べ方!韓国かぼちゃのナムル

Description

おつまみにもあと一品にもおすすめのピリ辛。ごはんだってビールだってすすんじゃう!

材料 (中鉢ひとつぶん)

韓国かぼちゃ
500g
大さじ3
青唐辛子
2本
1片
牛肉ダシダ
小さじ1.5
塩胡椒
少々

作り方

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大きな韓国かぼちゃを使います。写真はまるごとの1/2弱くらいの大きさで500gありました。

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韓国かぼちゃはよく洗い、縦半分に切り、スプーンで種と綿をきれいにかき出します。

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皮はむかず、厚さ5mm弱くらいに切ります。

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にんにくと青唐辛子はみじん切りに。青唐辛子を素手で触ると火傷くらい痛くなるので、手袋使用がおすすめ。

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フライパンにごま油とにんにく、青唐辛子を入れ、炒めます。

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香りが立ったら、韓国かぼちゃ投入。よく炒めます。割と早く火が通ります。

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透き通るまで炒めたら、塩胡椒、ダシダで味付けします。ダシダの量はお好みで調整して下さい。

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できあがり!
できたても冷やしたのもおいしいですよ!

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こちらもぜひ♪【チャンプルだけじゃない!ゴーヤーのナムル】レシピID : 2302769

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コツ・ポイント

青唐辛子は素手で切ると痛くて痛くて当分その痛みは消えません。大丈夫な方もいらっしゃるかもしれませんが、手袋使用を強くお勧めします。
青唐辛子2本でちょうどいい「ちょっとピリ辛」でした。もっと刺激が欲しい方は増やしてみても。

このレシピの生い立ち

行きつけのバーでいただいた韓国かぼちゃ。ピリ辛でビールすすんでおいしかったのです。作り方もざっと教えてもらいましたが、調味料の分量、工程は自分で調整、工夫しました。掲載に関しても了承をいただいています。
レシピID : 2302166 公開日 : 13/08/05 更新日 : 13/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/07/25

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オリーブ油も美味しいですがごま油も合います!美味しかったです♪

らどちゃん

おいしそう!これ食べたい!作ってくださってれぽもありがぽ♡

18/10/09

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食べ方がわからず困っていました。お酒が進んじゃいますね!おいしー

natsu150

作ってくださってつくれぽもありがぽ♡

18/07/18

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我が家で栽培した青唐辛子を使って作りました。家族に大好評です♪

メタボな三毛猫♪

作ってくださってれぽもありがとうございます♪

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お肉も追加で。初めて韓国かぼちゃに挑戦。美味しくて箸が進みました

Sun Flover

作って下さってれぽもありがぽ♡