材料３つで ニラとモヤシの卵炒め
くいしんぼ～なお♪
作り方
-
-
1
-
ニラは４～５cm長さに切ります。
-
-
-
2
-
モヤシは塩を加えた熱湯でさっと茹で、ザルにあげます。
-
-
-
3
-
フライパンにマヨネーズ大さじ２を温めてニラをさっと炒め、【２】を加えて合わせ、醤油も加えます。
-
-
-
4
-
残りのマヨネーズを加えた溶き卵を入れ強火で大きくかき混ぜながら炒め､好みの固さの少し前でゴマ油を加えて火を止めます。
-
コツ・ポイント
卵は余熱でどんどん固さが変わるので、少し早めに火を止めて仕上げます。
モヤシはいったん茹でておくと、出来上がりが水っぽくなりにくいです。
マヨネーズでコクを出してゴマ油は隠し味ならぬ隠し香に。マヨとゴマのハーモニー（*'‐'*)♪
モヤシはいったん茹でておくと、出来上がりが水っぽくなりにくいです。
マヨネーズでコクを出してゴマ油は隠し味ならぬ隠し香に。マヨとゴマのハーモニー（*'‐'*)♪
このレシピの生い立ち
いつものように、冷蔵庫のあり合わせで作った一品です。
