鯵の酢漬け
りんりん姉妹のママ
作り方
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1
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鯵を刺身にし、深皿に入れる。
塩を少々ふり、軽く揉み込む。
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2
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鯵が浸る位酢を入れ、10分〜15分漬け込む。
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3
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写真のように表面が色が白くなり締まります。
柚子と醤油と味の素を入れて混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
塩をふり、酢を入れるのは食べる直前にしてください。
15分以上時間を置くと、鯵が締まりすぎて、生の美味しさがなくなります。
10分〜15分が半生状態で、美味しいです。
塩をふり、酢を入れるのは食べる直前にしてください。
15分以上時間を置くと、鯵が締まりすぎて、生の美味しさがなくなります。
10分〜15分が半生状態で、美味しいです。
このレシピの生い立ち
義父は釣り好き！ 義実家の味です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
