伊勢エビのみそ和え
Description
伊勢エビの頭の中にある「みそ」を食べないのは、美味しさを半分しか知らないよ～！ビールのおつまみにもどうぞ。
マンジュラ
材料
伊勢エビの頭の部分
８尾
簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方
作り方
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1
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ゆで方を身の取り出し方はレシピを参考に！
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2
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伊勢エビの頭の部分のは
少しの身と美味しい「みそ」が入っています。
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3
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半分に割ると、身も「みそ」も取りやすいです。「みそ」はスプーンでかき集めます。頭から触角の部分に身がついています。
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4
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８尾分の「みそ」と頑張って取った少しの身です。（＾＾）このまま和えて食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
「みそ」は簡単に取れますが、少しの身を取ろうとすると、細かい作業なので根気がいります。健闘してください。
このレシピの生い立ち
田舎ではいつも「みそ」を取り出して食べていました。捨てるのはもったいないほど、美味しいです。ただ、みそ汁の具に使うのなら、この「みそ」は取らずに殻ごと汁にいれましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マンジュラ
