お豆腐のレモンクリーム

豆腐をキッチンペーパーにくるんで20分位水切りします。

水切りした豆腐と他の材料を入れてミキサーでクリーム状にします。

冷蔵庫で冷やすとちょっと固くなりますので、さくさくのスコーンに添えてどうぞ。