刺し身けんde味噌汁
作り方
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1
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だし汁に刺し身のけんを入れて煮る。
(刺し身のけんは、水で洗いましょう)
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2
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豆腐は、サイコロ状に切る。
青ねぎを細かく切る。
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3
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だし汁が沸騰したら、豆腐、わかめを入れる。
味噌を溶きながら混ぜる。
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4
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器に青ねぎを入れて、味噌汁をそそぐ。
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コツ・ポイント
けんを煮込んでいるときにアクを丁寧にとりましょう。
このレシピの生い立ち
刺し身のけんをリメイク
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