大豆ミートの下味つけ
Description
ベジ料理のお助け材料 ミンチ肉替りに
冷凍庫常備食材
冷凍庫常備食材
材料
作り方
-
-
1
-
大豆ミートをたっぷりの水で煮る。沸騰したら、火を止める。ザルにあげて茹で汁を捨てる。軽くしぼる。
-
-
-
2
-
大豆ミートをボウルに入れ,たっぷりの水を入れ,軽くもむ。水を捨てる。水気をしぼる。
-
-
-
3
-
2をもう一度繰り返す。
-
-
-
4
-
ジプロックの袋に三等分に分けいれる。♪調味料をカップに入れて混ぜる。ジプロックに入れた大豆ミートに三等分してかける。
-
-
-
5
-
ジプロックのチャックを空気を抜いて閉める。手で軽くもむ。平らにして、冷凍庫で保管する。
-
コツ・ポイント
薄味です。濃い味が必要な場合は、ダシ醤油と水の割合を1:1にしましょう。
大豆ミートを水洗いすることで、臭みが抜けます。
大豆ミートを水洗いすることで、臭みが抜けます。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉の代わりによく使うので、冷凍庫で常備食材とすることになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)