キュウリとササミのスダチ和え
作り方
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1
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キュウリの皮をピーラーで完全にむき、乱切りにする。塩小さじ一加えて軽く混ぜ、15分くらいおく
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2
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ササミに塩胡椒、酒をふりかけて電子レンジで火を通しておき、冷ます。
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3
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キュウリの水気を捨てて、ペーパーで水気をふきとる。
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4
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キュウリにごま油大さじ一程度加えて油でコーティングする。ササミを混ぜて、塩胡椒で味を必ず整える
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5
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冷蔵庫で冷やして食べる直前にスダチをかけて食べる。
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コツ・ポイント
﹅キュウリの皮を完全にむく
﹅しっかり塩をしてキュウリから水と臭みを出す
﹅ゴマ油を先に加える
﹅冷やしてから食べる
﹅スダチをかけてさらにスッキリさせる
﹅しっかり塩をしてキュウリから水と臭みを出す
﹅ゴマ油を先に加える
﹅冷やしてから食べる
﹅スダチをかけてさらにスッキリさせる
このレシピの生い立ち
キュウリの和え物をスダチで仕上げてアレンジしました。