1:1を覚える☆冷製きゅうりスパゲティ
作り方
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1
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沸騰した湯に塩(適量)を入れて、スパゲティを2分ほどゆでる。
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2
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ゆであがったらザルにあげ、流水でもみ洗いして、よく水気を切る。夏は冷凍庫に入れておくとよく冷える。
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3
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ボウルに、塩、ニンニク、オリーブオイル、白ワインビネガーを入れて混ぜ合わせる。
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4
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そこにヨーグルト、すりおろしたキュウリを汁ごと加え、よく混ぜ合わせる。パスタソースのできあがり。
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5
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パスタソースにスパゲティを加えて混ぜ合わせる。
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6
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器に盛り、青ジソを散らせば、よりイイ感じ
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コツ・ポイント
カッペリーニじゃなくてOK
白ワインビネガーがない場合は、白ワイン大さじ1・お酢大さじ1
白ワインビネガーがない場合は、白ワイン大さじ1・お酢大さじ1
このレシピの生い立ち
スモークサーモンや生ハム、みかん缶など載せてもおいしいです。