オクラの塩こぶあえ
Description
オクラ、沢山食べられます♡
食堂はやと
材料
10本
大さじ1
作り方
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1
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オクラをまるごとゆで、さっと水にとってあげます。ヘタを切り落とし、手で縦に3つくらいに裂きつつ、種を取ります。
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2
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取った種はこんな感じ。
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3
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オクラの長さに応じて2つか3つくらいに。あまり細かくしないほうが食べやすく、歯応えもあってオススメ。塩こぶと合えて完成
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コツ・ポイント
オクラの種を取ること。ぐっと食べやすくなり、量もいけます。
あえてから少し置くと、塩こぶが柔らかくなって味もなじみます。
あえてから少し置くと、塩こぶが柔らかくなって味もなじみます。
このレシピの生い立ち
ちょっと育ち過ぎたオクラ達。種がちょっとえぐい。取ってみたらすごく食べやすくなりました。
食堂はやと
