真っ赤な味噌汁

真っ赤な味噌汁
甘味のきいたヘルシーなお味噌汁です。またまた大好きなビーツを使ってみました。冷蔵庫のお掃除にもなります。その上野菜たっぷりで便秘にも効果的!

材料 (2人分)

ビーツ
小2個
にんじん
1本
パースニップ(あれば)
1本
たまねぎ
野菜なんでも
適量
味噌
適量

1

野菜をそれぞれ1.5センチ大に切る。

2

鍋に水を入れ、まずビーツを先にゆで始める。5分ほどしたら他の野菜とだしのもとを入れて、煮る。

3

弱火にして、味噌を溶いていれて、できあがり。

コツ・ポイント

ビーツから先にゆでます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜をほおりこみました
レシピID : 231351 公開日 : 05/12/20 更新日 : 05/12/20

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