プチトマトの塩麹マリネサラダ♪
ママのかなこさん
作り方
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1
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小鍋に湯を沸かし、プチトマトをサッとくぐらせ（１０秒くらい？）、冷水に取る。
手で皮をむく。
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2
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ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、①のプチトマトを入れて混ぜる。
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3
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ラップをかけて冷蔵庫で１～２時間冷やす（一晩でも）。
器に盛りつけたら、バジルの葉（あれば）を飾る。
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4
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塩麹の塩加減によって、使う量を加減して下さいね。
私の塩麹は麹２００ｇに塩６０ｇの塩控えめのものです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
そのまま野菜にかけても美味しい塩麹。
白ワインビネガーとオリーブオイルを合わせたら、美味しいサラダになりました。
白ワインビネガーとオリーブオイルを合わせたら、美味しいサラダになりました。
ママのかなこさん
